heart

Джипы Ник пустыня

Ай дид ит! Мы впервые решились взять с собой годовалого Ника в пустыню, в джиповую поездку на два дня.
Готовилась я тщательно:

Тусе в пустыне понравилось, он покатался на папе к естественному бассейну в пустыне,

Поучаствовал в уроке скалолазания на природе


обкакался так, что большинство очереди за кофе от Даника предпочло слинять из-под навеса под дождь. И ещё он всё время кушал :) со всеми. Особенно был оценён скромный кексик с эспрессо и белым шоколадом фирмы Лахами. Надо будет учесть
Мася в свою очередь тоже не скучал. Кроме скалолазных опытов с друзьями на ночной стоянке, он помедитировал у костра

И съел кучу неполезностей
А над всем этим гордо реял квадрокоптер и снимал то, что не успела снять наземная техника

heart

Чем мы не марокканцы?

Это я к тому, что при правильном подхде, има полания типа меня вполне может забацать-таки приличный кускус с овощами и курочкой. Делов-то: купить готовый замороженный кускус и вчитаться в рецепт на упаковке
Продукт вот этот: http://www.imageart.co.il/uploads/pictures_files/1%20copy(4).jpg
Разморозить упаковку кускус марокаи фирмы Султана  (см ссылку)
Взять кастрюлю на 5л и более
Пассеровать нарезанную крупными кубиками большую луковицу или две
Добавить и слегка потушить куриные ножки (у меня было 4 куриных бёдрышка), кубики тыквы, мелкий кабачок (кубики), морковку (не добавляла), картофелину (не добавляла) 1 стакан зёрен хумуса (готовые, замороженные, санфрост; зачем возиться и замачивать), причём одну добавку кладём, мешаем и нарезаем следующую... Можно ещё сельдерей (стебли и листья, я добавляла)
Вся эта радость перемешивается, последняя добавка тушится не больше 5 минут, добавляем куркум (1 ст л), корица (кажется по рецепту 1/2 ч.л., я просто посыпала), соль, перец, паприка, пара зубчиков чеснока и ещё мне захотелось кусок лимона ...
1/2 л кипящей воды (или просто чтоб почти покрывала), довести до кипения и на 1ч10 мин тушить на небольшом огне...
За 5 мин до добавить размороженный кускус и прогреть этот шедевр вместе.
Усё! Ням!примечание: кускус мелкий и действительно зёрнышко к зёрнышку, рассыпчатый. Удачный продукт...
В нете пишут, что единственный приготовленный чуть ли не вручную и замороженный свежеприготовленным... Вкусно. Надо протестировать на Масе.
Кстати, прекрасная альтернатива плову.

Х

heart

Элементарно, Ватсон

Когда-то лет 9 назад я испекла пирог из рикоты с сухофруктами, который поразил даже мою непробиваемую подругу по работе... Рецепт я с тех пор так и не смогла снова найти в нете...
В общем, я изобрела его заново
Готовое замороженное тесто филу турки (можно также и готовое песочное тесто, слоёное и т.д., ударение на слове "готовое")
Тесто равномерно распределить по какой-нибудь керамической (26-28") форме сбрызнутой маслом (у меня аэрозоль). Не раскатывть заранее. Просто прижать слегка внутри формы
Сверху размазать начинку: 0.5 кг творога (в оригинальном рецепте была рикота), 2 яйца, полпачки жидких сливок для готовки (или сметаны), я вылила ещё баночку просроченного персикового йогурта, 1п ванильного сахара, коричневый сахар, нарезанный кусочками инжир (4 -5 штук), 4 чернослива, листья с 3-4-5 веток мяты (это главная фишка!!!). Мой старший не любит орехи в тесте, приходится посыпать сверху. И слегка посыпать коричневым сахаром.
~50 минут в духовке в режиме выпечки, и потом оставить в остывающей духовке ещё минут на 10.
Всё. Очень нежный и простой пирог

heart

С Наступающим нас всех!

Прошло всего пять лет после этого http://daninga.livejournal.com/6920.html и теперь у нас опять гармония, два торта и два ребёнка!
Причём, в этот раз Туся чётко следовал ритуалу от Пучика: проснулся покушать в час ночи и потом  разбудил меня в 5:45

Collapse )

heart

запах мечты

чудная энерго-заправка для начала дня
без сахара, без муки

Collapse )


с кофе это просто идеально.
огромное спасибо krokozjabr за наводку.
даже щёлкнуть не успела, товарищи джипперы заточили без следа, так что смотрим фотки в оригинальном рецепте:

http://www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/baked-oatmeal-cups-with-raisins-and-walnuts
там, кстати, ещё много всего вкусного и полезного

heart

фотоотчёт: солнышко на солнышке

небольшой фотоотчёт как мы с бабушкиной радостью гуляли в парке института Вейцмана в эту субботу
погода была чудесная, бабье лето так сказать, даже жарковато местами
Ника выпустили попастись на травку, его умыл щенок лабрадора и слегка попробовали местные полчища комаров (мои руки эти ненасытные твари просто сжевали по ходу)
20151114_140301_Burst01.jpg
Collapse )
heart

Киев

абсолютно спонтанно обнаружила себя с мужем и старшим отпрыском в Киеве пару недель назад. то есть у мужа намечался день рождения и были другие планы, но сорвалось, и тут он вспомнил, что уже 25 лет как не киевлянин и решился-таки (я из Донецка и мне пока или вообще так не жить). я немного опасалась, что меня на обратном пути под ручки отведут оформляться по новой, муж сказал, что всё будет хорошо. я всё больше доверяю его мнению с годами. моя гордая корочка гражданки Израиля была принята без лишних вопросов. и вот - мы на Хрещатике.
20151103_123650_Burst01.jpg
и вот уже Мася собирает букет из жёлто-красных листьев и вдруг с неожиданной болью понимаю как мне этого не хватало. 18 лет в Израиле, никогда не хотела съездить поностальгировать, с тех пор как мои тоже приехали сюда и вот, пожалуйста, пару листиков и всё, готова...
20151103_125616_Burst01.jpg
Collapse )

в общем мне понравилось. и жутко приятно, что там у меня есть друзья. и хочется туда ещё приехать, но наверное весной, чтоб не так холодно
heart

киноа по-мексикански - НЯМ!

потом наверняка забуду и буду искать, а получилось неожиданно вкусно
http://tiphero.com/one-pan-mexican-quinoa/
ну и как обычно - в мультиварке. сначала режим "варка" до закипания, потом режим "плов" на 30 минут.
с авокадо, петрушкой (ну не ем я киндзу свежую, никак) и лимонным соком как предложено в рецепте вышло просто неприлично вкусно
heart

курица тушёная в сметане а-ла Бефстроганофф (мультиварка)

продолжаю пробовать, и опять бинго
1 большая луковица
слив масло
700 гр грудки, а лучше паргиёт - мелко нарезанной, по 5см кусочек)
1 б сметаны
100гр томат пасты
грибы (стандартная упаковка шампиньонов из супера, или портобелло, если будут) - шляпки порезать на четвертинки, ножки целиком если не пропали

лук нарезать не очень мелко и поджарить на сливочном масле (режим жарка в мультиварке 30 мин - всегда можно остановить). добавить ещё немножко слив масла (не обязательно) добавить нарезаннео мясо, обжарить с луком. выключить режом жарки, включить "тушение" на 40 мин. добавить сметану, соль-перец. закрыть крышку и пусть тушится 20 минут. потом добавить томат пасту, грибы, слегка перемешать, закрыть крышку и тушить ещё 20 минут.
курица при жарке даёт много сока + сметана - получается негустой соус. самое оно детям со спагетти / макаронами.
Мася вчера попробовал (подавала с цветной итальянской вермешелью) и умял полную тарелку с удовольствием
так что одобрено Макс-ГОСТОМ

heart

Торт моментальный Хворост

250гр печенья (пети бар) мелко поломать
250мл сливок )32/38% שמנת מתוקה להקפצה) взбить, бэз сахара, в процессе добавить чуть-чуть сгущёнки, больше для вкуса
Немного сметаны добавить туда же
Смешать крем с печеньем, немешать слишком долго
Сверху посыпать маком (опционально, типа муравьи прибежали)
В холодильник на 20-30 минут, а пока развлечь гостей беседой
И всё: время пить чай со вкусной плюшкой!